ハモに挑戦

　京都の夏にはハモ！
そう言えば子供のころ魚屋の店先にハモの焼いた奴が並んでいました。
夕食にうな丼と思いきやハモ丼、ガックリしたことを思い出します。
板前さんに骨切り包丁をプレゼント！
ハモ料理に挑戦してもらっています。なかなか難しくて失敗ばかりです。
失敗作はから揚げにして賄いで頂きますが、これが旨い！
梅肉の緩いソースがおしゃれです（涙）