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• 春夏秋冬

	●山菜	しどけ、こごみ、コシアブラ、蕨、ミズ、たらぼ、フキノトウ 天ぷら、お浸し、そして意表をついてフライ。 春を一番感じる食材です。
	●筍	岩手でタケノコと言えば「姫だけ」 皮ごと炭火で焼いて、味噌で食べます。
	●鰹	4月くらいから入荷する初ガツオ 10月くらいからの戻りガツオ どちらも旨い！ この時期板前はミョウガ刻みに追いまくられます。 皮目を炙ったタタキには山盛りのミョウガがよく合います。
	●ホヤ	朝採ったホヤをその日のうちに仕入れます。鮮度が命！ 売り切れゴメンですが当日完売、持ち越し無しです。
	●雲丹	週二回釜石から入荷するムラサキウニは絶品です。 盛岡で一番いいウニだと思います、是非ど～ぞ。
	●岩牡蠣	海のミルク、最近は三陸物も出回っています。 冬場の養殖物に比べて味が濃く食べ応え十分、 でもちょっと高価です。
	●サンマ	夏から秋にかけてのサンマは三陸の恵み。 刺身は当店自慢の一品です。
	●きのこ	舞たけ、ハツタケ、ぼり、大シメジ、金ダケ もちろん岩手産のマツタケも 天ぷら、煮物、炭火焼 冷酒が旨いです。
	●芋の子汁	粘りのある二子の里芋と秋のキノコを同時に味わえます。 フウ～フウ～言って冬を迎える準備をします。 ゴルフもそろそろ終わりです。
	●もずく	超おすすめです。 大間直送の根もずくは 酢の物、シャブシャブ、味噌汁と 磯の香りが楽しめます。
	●きく	真鱈のシラコをこう呼びます。 天ぷらに、酢の物に、なんだか元気になりそうな食材です。
	●アンキモ	海のフォアグラ こちらもなんだか元気になりそうでキケンな食べ物です。
	●鱈のほほ肉	時々入荷 真っすぐ塩焼き！ 繊維質の肉は淡白ながら歯応え最高！
	●チゲ鍋	自慢の鍋です。 一年中やってますが、やっぱり冬が最高です。 魚介類と冬の野菜、そして多賀肉店自慢の豚バラスライス 湯気の向こうは冬景色です。

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